公司新闻

展现企业担当,让抵制餐饮浪费成为习惯——健力源集团召开“厉行节约,反对浪费”主题线上会议

发布时间: 2021-12-01 13:55:00 阅读: 294次


       11月27日上午,集团贯彻落实《反食品浪费法》暨“厉行节约,反对浪费”主题线上会议召开,集团董事长荐世新和各大区领导、各中心领导,以及各大区区域经理、职能部门经理共同参加了本次会议。
        今年4月,第十三届全国人大常委会第二十八次会议正式通过《中华人民共和国反食品浪费法》,第一次将反食品浪费上升到法律层面。10月底,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》,进一步推动《反食品浪费法》落地实施。餐饮企业作为反食品浪费重要责任主体单位,必须从自身做起,抵制浪费。
        11月18日,荐世新董事长参加了中国烹饪协会召开的“反浪费工作座谈会”,阐述了健力源在反浪费方面的经验做法,并与同行业代表进行了深入交流。随后,荐董决定在集团内部召开“厉行节约,反对浪费”主题会议,宣贯《反食品浪费法》,集思广益,抵制餐饮浪费。

▲北京大区会议现场

▲山东大区会议现场

▲重庆大区会议现场

▲沈阳大区会议现场

       在27日上午的会议上,各大区营运和市场领导,各中心领导,以及各区域经理纷纷结合餐饮行业和分管工作,畅谈在控制餐饮浪费方面的经验、做法,总结出许多切实可行的有效措施,包括员工思想动员、食材精准订购、食材验收把关、加工流程管控、菜品质量提升、售卖方式灵活、智慧校餐运用、节约氛围营造等等。大家一致认为,抵制餐饮浪费对于国家、客户和企业本身而言,均具有重要意义,必须坚定不移,执行到位。

▲荐董总结讲话

       荐世新董事长在会议最后发表了总结讲话。荐董指出,餐饮行业是民生领域的重要组成部分,反浪费工作与我们密切相关。集团公司一直非常重视反浪费工作,六年前就广泛推行“光盘行动”,今年又在集团内宣贯《反浪费法》和《粮食节约行动方案》,要求全员树立节约意识,加强流程管控,严把餐饮浪费关。同时,集团层面积极与国际同行业最先进的供应链模式接轨,五年前就成立了物流配送中心,走在同行业前面。集团公司还投资十几亿元在青岛建设自有蔬菜基地和供应链基地,将全力打造从基地到供应链中央厨房到餐桌的全产业链发展模式,并计划在全国其他地区复制推广。这些举措会大大降低食材的消耗浪费,同时为国家乡村振兴和健康中国战略实施做出贡献。
        荐董强调,反浪费是集团全员的一项重要工作,与会管理人员要以身作则、率先垂范,把反浪费提升到与食品安全同等重要地位,抓好监管和落实,切实让节约成为每个员工自觉的习惯,让反浪费精神在集团每个角落生根发芽、发扬光大!