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不负春日 向阳而行——集团2024年培训活动拉开帷幕

发布时间: 2024-05-09 09:04:00 阅读: 157次


一年之计在于春,集团2024年培训工作在这个春季拉开了帷幕,向阳而行。3月份,北京大区和重庆大区率先行动,结合不同岗位的业务需求,科学规划培训内容,面向管理人员、文员、后厨主管、高服人员等,开展了一场又一场专项培训,旨在提升参训人员的专业技能和服务水平,统一标准、统一思想,打造高素质的人才队伍,支撑集团健康稳健发展。

 

北京大区文员培训

 

 

316日,北京大区人力资源部在西山赢府餐厅组织餐厅文员统一培训,共260人参加。近年来,文员培训虽已常态化,但主要是分批组织,培训的内容会有一定差异。自新系统上线后,各方面流程标准又与以往有所区别,为此,人力资源部结合新老文员的反馈意见,制定了标准课件。培训以4个人力工作模块为基础,详细培训了系统审批规则、人离职手续、薪资考勤原则、晋升转正流程、工伤保险标准等内容,涵盖文员在人力工作内容方面的所有要点。经过此次培训,大区文员在业务上统一了标准,树立了规范。

 

天津分公司营运经理培训

 

 

 

323日,北京大区人力资源部在天津分公司组织开展了针对营运经理的《人力工作管理》培训,参训人员26人。培训前,人力资源部对运营经理做了“人力工作能力测试”,了解了运营经理在人力工作方面的不足。北京大区人力资源部经理栾丽丽围绕大区工作要求和各项目标、标准做了详细的分解培训,分享了近期发生在身边的案例,诠释了管理人员在工作中应该注意的要点。2个小时的培训让经理们对标准有了更全面的认知,提升了对公司的认同和归属感。大家纷纷要求后期多举办此类培训,学习了解更多的案例和经验。

 

北京大区后厨主管培训

 

 

 

330日,北京大区人力资源部组织开展后厨主管《成本细化管控》培训,北京各区域共55名后厨主管参加了培训。北京大区总经理张成龙对后厨主管作了5个方面的动员,他强调要时刻牢记企业核心价值观,把控企业食品安全和生产安全;重视和管控好后厨的成本管理;不断创新菜品和出品质量;维持好后厨团队的稳定性,减少团队流失率;认真吸取每次培训精髓并运用到实际工作中。北京4区区域经理卢小宁作为讲师,针对后厨方面的成本核算作了详细讲解。本次培训内容通俗易懂,对技术出身的后厨主管来说直观有效,既提升了大家的成本节约意识,又传授了合理管控成本的经验办法。

 

重庆大区武汉区域高服人员技能专项培训

 

 

 

316日,重庆大区武汉区域举办了高服人员技能专项培训,由专业讲师授课,参训学员覆盖了武汉区域所有服务岗位。培训现场座无虚席,学员们认真听讲,积极与讲师互动,不仅掌握了六大服务基本技能、四大服务意识的要点、宴会的“八知”“三了解”、常客的用餐习惯收集和使用等理论知识,也通过分组演练发现了自身在礼仪、宴会各环节中的不足之处,提高了自身专业与服务技能。参训人员表示将学以致用,理论联系实际,用良好的仪容仪表和精神面貌塑造健力源人的服务品牌形象,使顾客在品尝美食的同时,感受到健力源服务的标准化、正规化,打造更加卓越的服务口碑。

 

重庆大区武汉区域管理干部培训

 

 

 

331日,重庆大区举办了武汉区域管理干部专项培训。本次培训由区域经理张宏现场讲授,汇集了武汉区域各餐厅管理人员16人,安徽区域餐厅负责人同时进行了钉钉线上参训。培训围绕“如何做一名合格的餐厅经理”“餐厅运营的精细化管理”“餐厅经理月度工作总结”“优秀团队的建设”四个方面展开。通过此次培训,各餐厅经理及负责人更加明确了管理和工作的方向,学会从人、物、现场、数据四方面对餐厅的运营管理进行深刻剖析,细化餐厅月度工作总结打造优秀团队,为更好地管理餐厅打下坚实的基础。

 

下一步,各大区的培训工作将常态化进行,今年的培训将继续坚持精准化、实战化的原则,采取灵活性、有效性的培训方式。希望每一位参训人员都能够珍惜培训机会,在学习中不断提高技能和素养,并将所学知识运用到实际工作中,在岗位上做出贡献,绽放光芒