食品安全知识

生活中食品安全小常识

发布时间: 2020-02-16 11:12:00 阅读: 542次
如何预防食源性疾病的发生?

(1)不买不食腐败变质,污秽不洁及其它含有害物质的食品

(2)不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品

(3)不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买,食用街头小摊贩出售的劣质食品,饮料

(4)不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品

(5)不随便吃野菜,野果,野菜。野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜,野果,才能避免中毒,确保安全

(6)生吃瓜果要洗净,瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌,病毒,寄生虫卵,还有残留的农药,杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒

(7)不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌,病毒;喝开水最安全

(8)直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸,变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒

(9)进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯,人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西;会沾染病菌,病毒和寄生虫卵,吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能

(10)在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食