军队医院                            军事演习                            海军部队    

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现代战争中，保证士兵在激烈的军事行动中具有充沛的体力和灵敏的反应能力，对于克敌制胜是十分重要的。营养学在战争中的重要性也就日显突出了。没有营养，军人就不能保持健康的体魄，就将会丧失野战生存能力。对于部队而言，营养就如同武器装备一样，历来被各国军队视为关系到战争胜负的因素。

战时由于膳食供应受限，士兵们营养缺乏而造成大批减员导致战争失利的例子是屡见不鲜的。故自古以来就有“兵马未动，粮草先行”之说。近代战争中，亦有因营养缺乏而造成士兵大量非战斗减员的报道。

第一次世界大战期间，所有参战军队都有不同程度地发生过营养缺乏病，如俄军仅发生坏血病（维生素C缺乏）就达50万人之众，其中36万人需要住院治疗。第二次世界大战时，英国海军曾因坏血病暴发使航行中断数月；前苏联列宁格勒方面军被围困时，营养缺乏病成为主要的内科疾病。

新近发生的伊拉克战争，美军以高技术优势力图快速进攻和占领伊拉克，但因后勤物质保障，尤其是战时食品供应没有跟上进攻部队需要，使得在战争初期美军处于不利局面，美军士兵出现食品极度缺乏状况，进而不得不放慢进攻步伐。

因此，加强军队营养研究是进一步做好军事斗争后勤准备的需要。