健康养生

小暑 | 盛夏始,美食到!

发布时间: 2018-07-07 10:28:00 阅读: 625次

小暑,二十四节气之第十一节气,

每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。

小暑开始就是炎热的开始,

接下来的日子不仅温度高湿度非常大

就连空气中都夹杂着热浪~

这么热的天

应该如何是好呢?

别担心

一碗海南岛清补凉

拯救你的一整个夏季

一口喝下去

又凉又甜的滋味直达脏腑

夏日的暑气一下就消散了。


动手制作清补凉

[ 食材 ]


凉粉20g    西米100g    冬瓜薏(芋圆)100g

红豆100g    薏米100g 

芒果 西瓜 菠萝 提子干 花生适量

椰子水500ml   椰浆100ml   凉开水400ml   

以上分量可做5-6人份清补凉 


1,提前一晚上把红豆浸泡好,冷水下锅,煮直至豆类绵软开裂(大概15分钟左右)捞起


2,锅内加水煮沸后倒入西米,中火煮10分钟,边煮边搅拌(煮至西米中间只剩一个小白点时,关火继续焖15分钟)煮好的西米用凉开水过一下,控一下水

3,水煮沸,倒入冬瓜薏(芋圆),中火煮15-20分钟

4,20g黑凉粉倒入100g冷水,搅拌至无颗粒,再煮沸400g凉水,缓缓倒入黑凉粉糊,不停搅拌,煮好后倒入模具里,放置冰箱冷藏,分割待用

5,将芒果、西瓜、菠萝切成小块待用

6,调配椰浆水,碗里倒入椰浆和炼奶,再加入凉水搅拌均匀, 最后选择一个透明精致的碗,放入煮好的豆子、西米、冬瓜薏、凉粉、水果、葡萄干、花生、淋上椰子汁或者是椰浆。

清补凉不仅口感一级棒

而且还能够清热祛湿

小暑来这么一碗糖水

一整天都美滋滋!!