食品安全知识

食品健康小提示

发布时间: 2017-07-25 15:24:00 阅读: 1138次


1.哪些食品不宜打包?

       蔬菜不宜打包,因为蔬菜富含维生素,而维生素反复加热后会迅速流失。  另外蔬菜中的硝酸盐反复加热后,会生成含量较高的亚硝酸盐,对身体造成危害。凉菜、色拉等不宜打包,因为凉菜在制作过程中没经过加热,很容易染上细菌;同时凉菜也不易重新加热。打包的菜肴最好是适合重新加热的。
2.  如何有效地防范滥用食品添加剂?
       (1)购买食物原材料,养成查看标签的习惯。尽量买含添加剂少的食品。
       (2) 选择加工度低的食品。买食品的时候,要尽量选择加工度低的食品。加工度越高,添加剂也就越多。
       (3)不要只图便宜。过低的价格,往往是因为使用了成本更低的原料。

       (4)对于颜色过于鲜艳和异常,保持适度的警惕。国家对食品中可能滥用的食品添加剂品种名单进行了公布,可上卫生部网站查询。

本文来源:网易新闻