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永不满足，为客户提供更优质的服务——海洋局餐厅受到甲方表扬
发布时间: 2015-04-12 07:33:00
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海洋局餐厅是公司的一家老餐厅，至今已经运营了六年。自蔡德庆经理接手以来，海洋局餐厅各项工作有了长足进步，满意度逐步提高，特别是近期，餐厅的服务持续提升，赢得了甲方的高度认可。3月31日，甲方专门向我公司发来表扬信，对餐厅的服务提出表扬。
在甲方的表扬信中，特别提到，在山东大区技术总监吴耀主的指导下，在餐厅蔡德庆经理的管理下，海洋局餐厅服务水平有了很大的提高。在与餐厅蔡经理沟通的过程中，我们了解到，餐厅服务水平的提升，关键在于餐厅真正贯彻了“永不满足”的服务精神。海洋局餐厅曾在一段时间里，菜品质量一直得不到甲方的认可，蔡德庆经理接管后，积极地对菜品和面食进行创新改良，做到精益求精。一方面，在菜品制作过程中，更加注重色泽、营养搭配，刺激就餐者的食欲，同时不断地推出时令新品，增加特色菜，比如东北大锅炖、麻辣烫、炖大骨等等；另一方面，餐厅在面食方面也下足了功夫，去年专门引进了一名西点师，制作各种甜点，赢得甲方员工的一致好评。然而海洋局餐厅没有满足现状。今年3月份，在山东大区技术总监、青岛五区经理吴耀主的带领下，海洋局餐厅参加了青岛五区的厨师互换交流活动，引进了兄弟餐厅的菜品，进一步丰富了甲方员工的就餐选择。本月，海洋局餐厅还将举办“红案、白案技术比武”，进一步促进餐厅员工之间的交流学习，技能提升。
在表扬信中还提到，春节假期结束上班后，由于甲方人员外出较少，就餐人员持续增长。在这种情况下，餐厅蔡德庆经理带领餐厅员工出色地完成了餐饮服务工作。
餐饮服务永无止境，对于所有基层餐厅来讲，只要秉承“永不满足”的精神，用心去做、去改变、去创新，都可以像海洋局餐厅一样，做得更好、更出色，赢得更高的认可度！
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