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健力源严格防疫,确保复学餐饮工作万无一失!

发布时间: 2020-04-20 14:29:00 阅读: 1052次

伴随着对疫情的有效控制,4月15日,山东、辽宁等地高三学生正式复学。作为多家学校的餐饮服务单位,健力源积极配合政府监管部门和校方,开展了一系列工作,全力保障复学后的校园餐饮安全万无一失。


【前期准备到位】

学校是人员高度密集场所,学生又是特殊群体,如果出现新冠病毒肺炎感染,后果不堪设想。荐世新董事长高度重视学校复学后的餐饮保障,要求各餐厅提早筹备,确保复学餐饮工作万无一失。集团体系总监牵头建立“学校餐厅防疫工作群”,传达工作要求,要求各项目做好自查。各学校餐厅负责人与校方反复商讨防控方案、供餐方案,并提前开展现场卫生清理、标识张贴、员工培训和工作流程演练等工作,积极为复学餐饮保障做好准备。在公司上下共同努力下,各学校顺利通过政府主管部门的复学核验。

准备迎接复学的餐厅

餐厅贴好的地标线


【过程防控到位】

          学校复学后,为了抓好疫情防控,公司要求各学校项目严格做到“六把关”,即现场消毒通风关,食材安全检验关、餐具消毒检测关、员工测温防护关、配送车辆消毒关、作业记录齐备关,并每天进行跟踪检查,真正把疫情防控落实到每一个环节,做到了全方位、全过程的无缝隙防控。部分学校项目还实行封闭式管理,避免与外界接触。如此严密的防控措施,目的只有一个——最大限度扼杀疫情隐患,为学校师生提供安全放心的饮食。


员工在餐厅现场消毒

餐厅员工对保温箱消毒

餐厅工作人员对配送车辆进行消毒

餐厅员工测温

食材农残检测


【人员保障到位】

做好复学餐饮保障,责任重大。为了配合各学校项目的工作,集团各大区职能部门提前介入,对项目人员进行培训和演练。部分体系工作人员跟餐厅同事一起坚守现场,在做好餐具和食材检测的同时,积极支援现场生产。各学校项目努力克服长期放假后的人员不足问题,迅速组建起保障队伍。由于部分学校项目实行封闭管理,餐厅人员至少半个月内不能走出校门。在这段时间里,他们需要吃住在现场,无法回家。然而,面对疫情防控的需要,没有人抱怨,大家义无反顾进行隔离。他们所表现出的大局意识令人敬佩!

餐厅人员开班会

         

餐厅员工正在现场切配食材

    

体系人员现场进行餐具检测


【餐饮服务到位】

健力源学校项目分布各地,由于各地疫情防控形势的不同,各学校的供餐方案也不尽相同,有的采取堂食,有的实行盒饭配送,还有的学校两种方式兼而有之。即使实行堂食的学校,也纷纷安排错峰就餐。供餐模式的改变,无形中延长了餐厅的工作时间,加大了餐厅的工作量。为了做好一日三餐的保障,餐厅的同事凌晨四五点钟就要起床,一直忙碌到晚上七八点钟。那凌晨微弱灯光下忙碌的身影,那一个个整齐摆放的保温箱,那一盒盒精心打包好的饭菜,无不展现出健力源人的服务精神和奉献精神。

餐厅工作人员正在分餐

餐厅准备好的配餐箱

某学校高三学生正在排队取餐

某学校高三学生正在就餐

某学校高三学生正在就餐


复学以来,健力源各学校餐厅平稳有序地保障了高三师生的用餐,得到了各级领导和学校的高度评价,也受到了媒体的采访报道。伴随着疫情的控制,各地的复学将进一步加快步伐,对于学校项目而言,将会面临更加严峻的挑战。然而健力源人已经准备好了,我们将全力以赴,勇往直前,做好本职工作,保障复学后的校园餐饮安全,让广大师生放心就餐!

本溪市市委书记姜小林视察学校餐厅防疫保障工作

媒体在餐厅现场采访报道