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健力源 用实际行动向餐饮浪费说不!

发布时间: 2020-10-14 10:35:00 阅读: 288次


       “餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!‘谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。’尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”8月11日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,切中时弊,发人深省。

       在习总书记作出“制止餐饮浪费”重要指示后,集团领导高度重视,要求在集团范围内加大“杜绝餐饮浪费,开展节能减排”工作的宣传和执行力度,真正将“节约”理念落到实处,内化于心,外化于行。集团体系安全管理中心牵头在全公司范围内开展了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,向餐饮浪费说不”专项活动,制定并下发《关于建立节约型餐厅的通知》,拉开了活动帷幕。


广泛发动,全员参与

       为了确保此次活动的参与度和效果,集团进行了广泛的宣传发动,企划部门统一印制宣传材料,各餐厅纷纷悬挂横幅,摆放展架,张贴海报,并通过电视、LED显示屏等方式向广大顾客发出节约倡议。许多餐厅还组织员工进行培训,统一进行集体宣誓,并在横幅上签字。通过多种形式的宣传发动,营造了浓厚的活动氛围,进一步激发了餐厅员工和广大顾客的参与意识,引导活动深入人心,得到广大客户的高度认可和大力支持。

聚焦餐饮,全程管控

       此次活动重点聚焦餐饮浪费现象,围绕投料、加工、售卖等环节,提出了多项措施,从整个生产流程着手,堵塞浪费点。《通知》要求各餐厅必须根据菜谱科学预算投料量,形成采购计划,减少投料不准造成的浪费;每日务必对物料进行检查,排查是否有过期或腐败变质的食品;对蔬菜进行精细化加工,提高利用率;推出小份菜品和主食,给顾客更多选择;每日对剩餐情况统计分析,找出造成浪费的原因并制定改进措施等等,并提出了明确的奖惩措施。通过全程分析和管控,很好地减少了餐饮浪费现象。不少餐厅的优秀经验还纷纷被当地新闻媒体报道,引起社会广泛关注。

点滴做起,全面节约

       浪费现象不仅体现在一餐一饭中,更体现在方方面面,每一度电、每一滴水、每一张纸、每一支笔,甚至每一个打包袋,都应该得到合理使用。如果小的浪费不加节制,同样可以积少成多,造成大的损失。通知》要求公司全体员工必须牢固树立节约意识,从日常做起,从点滴做起,在思想和行动上同时扭紧浪费“控制阀”。


       “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”唐代诗人李绅的一首《悯农》曾经教育了一代代国人要爱惜粮食,今天依然值得我们牢记和自省。作为中国团餐领军企业,健力源每天服务顾客150余万人,抵制餐饮浪费,意义重大。健力源人将不忘初心,勇于担当,做好每一天、每一餐,用实际行动传承和发扬中华民族勤俭节约的传统美德,向餐饮浪费说不!



奔驰MFA餐厅员工在横幅上签字


本溪一中餐厅经理接受本溪电视台采访


中国电投电力规划院餐厅员工集体宣誓

中建七局员工展示“光盘”


海关总署餐厅员工集体宣誓


清河电科院餐厅的宣传展架


中再保险餐厅员工活动合影