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健力源星光岛小学餐厅接受青岛电视台专访

发布时间: 2021-03-25 14:10:00 阅读: 95次

3月23日,阳光煦暖,春风拂面,位于青岛西海岸的星光岛显得格外美丽。这一天,青岛电视台记者专门走进星光岛小学餐厅拍摄采访,对学生餐进行跟踪报道。

山东大区体系管理部经理王格带领记者参观餐厅后厨,认真讲解每一道工序,并特别针对餐厅的食材质量把控、加工用具分类、菜谱营养分析、菜品中心温度检测、食品留样、餐具消毒和检测等关键控制点进行介绍。

当天,餐厅还联合学校开展了“美食小达人”食育课程。在“美食小达人”课堂上,体系工作人员专门向孩子们介绍常见的食品安全知识,让孩子们知道哪些蔬菜不能吃,比如发芽的马铃薯,青皮的西红柿等等,并教会孩子们如何辨别三无产品。厨艺老师又手把手教孩子们现场制作“香煎小馄饨”。孩子们表现踊跃,欢欣雀跃的样子,认真专注的神情,被摄影师一一捕捉记录。

在摄像机的见证下,餐厅还专门邀请家长代表走进后厨,将餐厅平时所用食材,以及日常管理流程完全呈现在家长面前,并请他们品尝餐厅自己手工制作的糕点,受到家长高度认可。

此次专访是青岛电视台结合三月诚信月开展的一项活动,对岛城各行各业诚信企业进行采访报道。作为团餐行业代表,健力源学生餐最能体现企业的诚信经营理念,不管是日常严格的食品安全管控,还是食育课程、家长开放日,都是健力源一直在做的工作。

孩子是国家和民族的未来,学生餐意义重大,健力源一定会用心做好每一餐,守护孩子们的饮食安全和健康!


山东大区体系管理部经理王格接受采访

切配员工正在加工午餐食材

体系工作人员向学生讲解食品安全知识

“美食小达人”课堂现场

厨艺老师教孩子们制作小馄饨

家长查看餐厅记录

家长品尝餐厅制作的糕点