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章丘银鹭餐厅被评为“餐饮服务食品安全A级单位”、“明厨亮灶”试点单位

发布时间: 2015-07-29 09:16:00 阅读: 1288次
      7月初,章丘市食品药品监督管理局对章丘市团餐餐厅进行了餐饮服务食品安全等级评比。在评比过程中,我公司银鹭餐厅通过各项严格的考核,最终得分96.1分,被授予“餐饮服务食品安全A级单位”荣誉。                         
      在此次评审过程中,章丘市食品药品监督管理局工作人员来到银鹭餐厅进行了全面的检查,从资料填写到现场管理、从原材料采购到虫害预防,从加工制作到餐品售卖,每个环节都不放过。在检查过程中,食药局工作人员对餐厅的食品安全工作给予高度认可,认为银鹭餐厅在各方面均符合食品安全A级单位的标准。
      在被评为“餐饮服务食品安全A级单位”后,银鹭餐厅又被食药局选为“明厨亮灶”试点单位,从而成为章丘市第一家实行“明厨亮灶”的团餐餐厅。餐厅“明厨亮灶”工作的推进得到了甲方的大力支持。甲方专门在餐厅后厨安装了摄像头,在前厅安装大屏幕,现已正式运行。“明厨亮灶”工作实施后,甲方就餐员工通过大屏幕就可以对餐厅的后厨操作一目了然。
      从“餐饮服务食品安全A级单位”到“明厨亮灶”试点单位,银鹭餐厅的食品安全工作得到了章丘市食药监管部门的认可,而餐厅之所以能够取得这些荣誉,正在于对公司食品安全标准不折不扣的贯彻。
章丘食药局授予银鹭餐厅“餐饮服务食品安全A级单位”荣誉
章丘食药局授予银鹭餐厅“餐饮服务食品安全A级单位”荣誉
银鹭餐厅前厅的大屏幕
银鹭餐厅前厅的大屏幕