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用心改变提升,赢得客户赞赏——中石化餐厅受到甲方表扬

发布时间: 2015-05-27 09:21:00 阅读: 1505次
      中石化餐厅是公司去年新开业的一家餐厅,在餐厅近一年的经营中,客户满意度曾经一度下滑严重,但是在于泉经理和餐厅员工的共同努力下,餐厅经过积极的调整改进,终于扭转了局面,赢得了甲方的认可。近日,甲方还专门向公司发来表扬信。
      在甲方的表扬信中,专门对餐厅近期的餐饮服务工作提出表扬。进入5月份以来,甲方先后举办了近80人的项目班子及施工经理成本管理培训班,以及近60人的人力资源系统培训班,由我公司中石化餐厅负责培训班学员的一日三餐。餐厅非常重视培训班的餐饮服务工作,于泉经理认真把关菜谱的制定、原材料选购,并亲自进行菜品炒制,合理调配开餐时间。餐厅在做好甲方员工正常餐饮服务的同时,出色完成了两次培训班的餐饮服务工作,得到了培训班学员的一致好评。
      5月份,甲方还迎来了质量管理体系外审和信息安全测评外审,我公司中石化餐厅负责外审老师的餐饮服务工作。在此期间,餐厅做到了沟通顺畅,灵活安排,无论是菜品还是服务,都令外审老师非常满意,甲方领导也给予高度认可。
      无论是做好培训班的餐饮服务工作,还是做好外审老师的客餐服务,这都是中石化餐厅改变提升的一个缩影。今年上半年,整个中石化餐厅的改变是有目共睹的,尤其是在菜品方面,为了改进菜品质量,餐厅于泉经理采取了很多的措施:一方面精研菜谱,合理搭配,确保每天不重样,而且对菜品的名字进行了精心的设计,确保新颖独特;另一方面,餐厅还专门设置菜品评价板,文员开餐前会将菜品的名字写在板上,并在菜品名称的后面标注价格以及厨师的名字,由甲方员工进行评价。每餐之后,餐厅都会根据甲方员工意见进行菜品花色、口味等方面的调整。
      正是通过对菜品的精细制作,通过出色完成甲方安排的各项餐饮服务工作,通过不断的调整和改进,餐厅的满意度持续提升,从而赢得了这样一封来之不易的表扬信!
中石化健力源餐厅获甲方表扬信