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即墨供电餐厅被评为省级“清洁厨房”

发布时间: 2016-05-20 08:40:00 阅读: 1716次

       5月11日上午,即墨市食药局召开会议,对省级“清洁厨房”进行表彰,我公司即墨供电餐厅获得省级“清洁厨房”荣誉。

       此次“清洁厨房”的评选,由山东省食品药品监督管理局组织开展,目的是为了在全省餐饮服务单位中开展食品安全达标创建专项活动,确保全省广大人民群众“舌尖上的安全”。

       “清洁厨房”共包括5大类20项验收标准,非常严格细致,我公司即墨供电餐厅之所以能够通过审核和验收,达到省级清洁厨房标准,不仅得益于半年多来对验收校准的贯彻实施,更得益于日常对食品安全工作的重视。

       即墨供电餐厅一直高度重视食品安全,严格执行公司制定的体系标准,一方面严格执行食品加工、售卖卫生规定,优化餐厅环境,确保食品安全卫生;另一方面对采购的原材料加大验收力度,对供应商的相关资质进行备份,严格执行索证索票制度,严禁变质食品进入餐厅。同时,餐厅对公司下发的相关食品安全知识及每周一课培训知识,真正做到了全员培训,提高了全员的食品安全意识和服务质量。

        即墨供电餐厅王群经理表示,餐厅会积极发挥省级清洁厨房的品牌效益,再接再厉,坚决执行公司的体系标准,进一步加强餐厅管理,提升食品安全工作水平,确保厨房操作更加规范、环境卫生更加清洁、食品质量更加安全,让甲方职工们吃得放心、吃得安心、吃得舒心,为公司赢得更多的荣誉。

“清洁厨房”牌匾