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永不满足,为客户提供更优质的服务——海洋局餐厅受到甲方表扬

发布时间: 2015-04-12 07:33:00 阅读: 2228次

       海洋局健力源餐厅获甲方表扬信

        海洋局餐厅是公司的一家老餐厅,至今已经运营了六年。自蔡德庆经理接手以来,海洋局餐厅各项工作有了长足进步,满意度逐步提高,特别是近期,餐厅的服务持续提升,赢得了甲方的高度认可。3月31日,甲方专门向我公司发来表扬信,对餐厅的服务提出表扬。

        在甲方的表扬信中,特别提到,在山东大区技术总监吴耀主的指导下,在餐厅蔡德庆经理的管理下,海洋局餐厅服务水平有了很大的提高。在与餐厅蔡经理沟通的过程中,我们了解到,餐厅服务水平的提升,关键在于餐厅真正贯彻了“永不满足”的服务精神。
        海洋局餐厅曾在一段时间里,菜品质量一直得不到甲方的认可,蔡德庆经理接管后,积极地对菜品和面食进行创新改良,做到精益求精。一方面,在菜品制作过程中,更加注重色泽、营养搭配,刺激就餐者的食欲,同时不断地推出时令新品,增加特色菜,比如东北大锅炖、麻辣烫、炖大骨等等;另一方面,餐厅在面食方面也下足了功夫,去年专门引进了一名西点师,制作各种甜点,赢得甲方员工的一致好评。然而海洋局餐厅没有满足现状。今年3月份,在山东大区技术总监、青岛五区经理吴耀主的带领下,海洋局餐厅参加了青岛五区的厨师互换交流活动,引进了兄弟餐厅的菜品,进一步丰富了甲方员工的就餐选择。本月,海洋局餐厅还将举办“红案、白案技术比武”,进一步促进餐厅员工之间的交流学习,技能提升。
        在表扬信中还提到,春节假期结束上班后,由于甲方人员外出较少,就餐人员持续增长。在这种情况下,餐厅蔡德庆经理带领餐厅员工出色地完成了餐饮服务工作。
        餐饮服务永无止境,对于所有基层餐厅来讲,只要秉承“永不满足”的精神,用心去做、去改变、去创新,都可以像海洋局餐厅一样,做得更好、更出色,赢得更高的认可度!