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健力源荣获“2016年全国团餐技能大赛”银奖

发布时间: 2016-12-22 14:03:00 阅读: 2037次

12月17日、18日,“2016年全国团餐技能大赛”总决赛在北京举办。本届大赛由中国烹饪协会主办,北京中创新天经济文化发展中心承办,中国烹饪协会乔杰秘书长出席了总决赛开幕仪式并致辞,烹饪协会监事会监事长、资深级注册中国烹饪大师孙晓春担任总决赛裁判长。我公司组队参加了此次大赛,并最终荣获“2016年全国团餐技能大赛”银奖。

本次大赛自9月上旬开赛,分别在北京、西安、郑州、成都、杭州、广州进行分区比赛,在3个月的时间里,来自全国15个省、市的50余支参赛团队参与了赛事。最终14支参赛队脱颖而出,晋级总决赛,展开“2016全国团餐技能大赛”冠亚季军的角逐。为了参加此次团餐大赛,我公司进行了层层的内部筛选,选择精兵强将参加分区赛事,并成功入围决赛。

全国团餐技能大赛作为中国烹饪协会的一项品牌技能赛事,每届大赛都吸引了行业内各餐饮企业的关注和参与。中国烹饪协会团餐委员会负责人表示,大赛的举办,旨在深入贯彻商务部《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》,服务团餐市场个性化、品质化消费需求,促进团餐行业烹饪技艺交流,提升团餐的食品安全与专业服务水平,加快团餐企业品牌建设与产品创新,全面检阅和展示我国团餐企业的服务能力,推动我国团餐行业协调发展。

本次总决赛为团队赛,每个队伍都要按照团餐热菜、团餐小吃、团餐凉菜、餐厅服务、营养配餐五个项目进行公开比赛。比赛现场场面热烈,气势宏大,优秀的团餐技能人才汇聚一堂,同台竞技。每个队伍都纷纷拿出看家本领,一展所长,各种创意十足,异彩纷呈的菜品和小吃,充分展现了参赛人员出色的技能水平,为现场评委和观众奉献了一场精彩纷呈的团餐美食盛宴。

比赛所有评委统一从具有国家级裁判员资格库中选派。各位评委本着公平公正的原则,认真针对各参散队伍的表现给予了打分。我公司能够从众多参赛队伍中脱颖而出,获得银奖,这离不开前期充分的准备,当然更离不开参赛队员扎实的基本功,充分表明了健力源在团餐行业的服务实力。

我公司是本次大赛赞助单位,集团体系安全总监谢水甫代表公司全程参加了大赛。他表示,通过参加本次大赛,各参赛队都进行了深入交流和学习。希望健力源参赛队能够及时总结经验、教训,胜不骄、败不馁,以这次大赛为契机,积极在团餐的烹饪、营养、面食、服务等方面进行提高,为提升公司团餐服务能力和水平做出贡献,为团餐行业的规范、创新、精益求精、与时俱进做出贡献。

谢总代表公司讲话

谢总代表公司讲话

公司获奖队伍合影

公司获奖队伍合影

餐厅服务比赛现场

餐厅服务比赛现场

我公司选手制作的面食

我公司选手制作的面食

我公司选手制作的菜品

我公司选手制作的菜品

我公司的营养配餐(一)

我公司的营养配餐(一)

营养配餐(二)

我公司的营养配餐(二)

奖杯

奖杯