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集团2017年夏季食品安全誓师大会拉开帷幕

发布时间: 2017-06-23 13:46:00 阅读: 1913次

        夏季来临,食品安全问题再次成为公司日常工作的重中之重。为切实加强高温时期的食品安全监管工作,确保就餐人员的饮食安全和身体健康,集团体系安全中心从6月初开始陆续在各餐厅举行“夏季食品安全誓师大会”,对全员进行夏季食品安全宣传教育,本次活动将持续100天(部分地区为120天),为整个集团夏季食品安全保驾护航。
       活动中,各餐厅工作人员整齐列队,依次在《宣誓登记表》及宣传横幅上郑重地签上名字。各大区、区域领导,体系部工作人员亲自到现场讲解夏季食品安全注意事项,部分甲方领导也亲临现场参与并发表讲话,不仅为员工详细说明了各项工作的要点及食品安全的重要性,也给大家鼓舞了士气,让大家有信心做到夏季食品安全零问题。
       活动现场,餐厅全体员工紧握拳头,庄严宣誓:“迎盛夏,战高温,重防患,提质量,安全服务每一餐。盛夏将至,食品安全问题迫在眉睫。我将用行动、用汗水克服一切困难,从源头到餐桌层层把关,一切为了顾客舌尖上的安全!做良心企业,卖放心食品!”整齐洪亮的声音,让我们看到了员工保卫夏季食品安全的信心与决心,也将活动推向了高潮。
       各餐厅经理及商户负责人还要在《食品安全承诺书》上签字。承诺书的签订,将安全责任追究和责任目标进一步明确,确保各餐厅经理能够在思想上高度重视、行动上自觉贯彻执行,切实做好食品安全防患工作。
       活动期间,部分餐厅还举行了紧张又不乏趣味性的食品安全知识小问答。题目紧扣餐厅日常工作,员工们积极主动答题,不仅再次巩固了知识,而且获得了各种小礼品,活跃了现场氛围。
       借由本次誓师大会活动的热度,后期体系安全中心将会在各大区组织食品安全知识竞赛,通过考试比赛的形式,与食品安全誓师大会相呼应,将理论与实操相结合,保证集团所有餐厅都能平稳、安全的度过炎热的夏天。
       誓师大会只是夏季食品安全保障工作的序幕,热情过后我们要清醒地认识到,当前食品安全工作还面临很多困难,我们现在要着手去做的工作还有很多。各餐厅要在公司体系相关标准的指导下,从个人卫生、原材料采购验收,到粗加工、烹调、添加剂使用、冷拼、售卖、剩餐处理、消毒等方面严格抓起,确保人人都清楚岗位工作标准,同时体系安全中心会加大监督培训力度,严把食品加工过程中的每道工序,确保给每位顾客提供安全、合格、放心的食品,打赢这场夏季食品安全保卫战。

北京联通总部餐厅全员宣誓

北京联通总部餐厅全员宣誓

太极集团餐厅全员宣誓

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中铁十四局餐厅全员宣誓

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山东省政府餐厅甲方领导参加誓师大会

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烟台通用三期餐厅全员宣誓

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青岛松下餐厅全员宣誓

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铁西宝马MOB餐厅员工在横幅上签名

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大东宝马MOB餐厅举行食品安全知识问答

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