公司新闻

星光璀璨同竞技,各展才艺铸匠心——健力源集团“工匠之星”评选圆满举行

发布时间: 2018-08-02 10:10:00 阅读: 1472次

      7月28日,“集团工匠之星”的评选在北京奔驰MFA餐厅隆重举行。集团管理中心顾总、北京大区张总出席了评选活动,来自各大区的近30名选手以及公司内外的多名专业评委参加了此次评选。

工匠之星评选现场

工匠之星评选现场


      工匠之星选拔是公司2018年的一项重要工作,荐世新董事长高度重视,专门作出重要批示:一定要做好健力源工匠的选拔。此次“工匠之星”选拔由管理中心、HR管理推进部牵头,北京大区协办,为了选出最优秀的健力源工匠,从区域到大区到集团,层层选拔。6月份,集团各大区分别在大区内部开展了工匠之星的选拔,最终选出精英,代表大区出战集团赛。参赛的选手,均是各岗位的优秀员工,不仅技艺出众,同样也是敬业爱岗、无私奉献的杰出代表。

所有选手整装待发

所有选手整装待发


      为了确保“集团工匠之星”评选的效果,在活动举办前,管理中心专门派出工作人员来到奔驰餐厅,进行前期的筹备。北京大区不仅贡献了场地,并与甲方做了大量沟通工作。比赛当天,现场进行了精心的装饰,长长的背景墙大气、庄重,精致的西瓜雕刻凸现出“工匠之星,传承精品”八个大字,精心布置的评委席,高高悬挂的横幅,白色的展品桌,提前准备好的各色标签、餐具、碗筷……处处彰显着匠心。

精美的西瓜雕刻

精美的西瓜雕刻


      比赛前,北京大区张总和管理中心顾总作了讲话,领导强调了弘扬工匠精神对于国家、对于健力源的重要意义,要求选手们将工匠精神融入到本职工作中,带动更多的健力源人,传承并弘扬工匠精神,塑造健力源的工匠文化,为公司发展做出贡献。管理中心顾总还明确表示,工匠选拔不是技术比武,作为工匠之星没有技术不行,但是仅有技术同样不行,必须要热爱企业,乐于奉献,精益求精,追求卓越,在本岗位上表现突出,被同事广泛认可。领导的讲话,让选手们深刻意识到“健力源工匠之星”的分量,内心深处升腾起一份对荣耀的渴念。

管理中心顾总讲话

管理中心顾总讲话

北京大区张总讲话

北京大区张总讲话


      上午9点,来自各大区的精英选手齐聚一堂,拉开了比赛的序幕,比赛分为红案、白案、切配、西点、西餐、服务六个项目,每一个项目都有着明确的规则,并有专人负责组织监督。在比赛的过程中,选手们纷纷拿出看家的本领,全身心投入到比赛中,展示了认真的态度和娴熟的技艺。

认真的态度


      看切配选手们娴熟的刀工,刀起刀落间,一根根长短粗细均匀土豆丝和肉丝便呈现在我们面前,速度和力度拿捏得恰到好处,令人敬佩不已。

切配选手的比赛现场


      看白案选手们,一个个面团在他们的手中,变得异常听话,一会捏成团,一会搓成条,一会扯成丝,一会又变换成各种精致的造型。

认真比赛的白案选手


      看红案选手们,一口炒锅,一把炒勺,将煎炒烹炸演绎得淋漓尽致,一道道菜品火热出锅,色香味形俱佳,令人垂涎。

精心烹饪的红案选手


      看服务选手们, 从摆桌椅、铺桌布,到放杯盘、摆刀叉,每一个动作都异常优雅,备显专业。我们可以自豪地说:健力源人不仅能做团餐,宴会餐同样不在话下”

养眼的服务选手


      再来看看我们的西餐和西点选手,这穿着有范吧,西餐和西点的制作是比较费时的,对制作的精细度更加看重,一点一滴,成就精品。

西点选手正在制作


      经过一阵激烈的比拼,一道道精美可口的作品被呈上了桌。评委们开始了认真的品评,做得好不好、精不精,看一看、尝一尝,就有了结果。评委还将各环节的选手召集起来,一一进行点评。评委的分析有理有据,一针见血地指出优点和不足,令选手们大为叹服!

评委一一进行点评

白案作品展示

红案作品展示

西餐作品展示

西点作品展示


      技能比试后,选手们还进行了理论考试。工匠之星可不仅仅要比技能,还要比知识奥,看选手们认真的样子,胸有成竹啊!
      如今,集团工匠之星的选拔落下帷幕,各岗位“工匠之星”也已经有了最终的评定。后期,公司将为获奖者颁发“工匠之星”荣誉证书,并给予物质奖励!
      星光璀璨同竞技,各展才艺铸匠心。“集团工匠之星”评选让我们看到了公司对工匠精神的重视,工匠精神在哪里?它应该展现在我们每个健力源人的身上,它应该深深扎根在我们每个健力源人的心中,让我们敬业爱岗、精益求精、执着专注、创新务实,在本职岗位上争做匠人,传承匠心,打造健力源的核心竞争力,向着“打造团餐行业最高端服务品牌”的目标进发!

全体人员合影留念

                                                                                                              编辑部