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上半年餐饮市场总体发展一路上扬

发布时间: 2017-07-20 16:29:00 阅读: 828次

       7月17日,国家统计局最新发布数据,2017年6月,全国餐饮收入3254亿元,同比增长11.9%;限额以上单位餐饮收入816亿元,同比增长11.0%。2017年1-6月,全国餐饮收入18546亿元,同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入4533亿元,同比增长8.4%。 

       中国烹饪协会认为,餐饮业发展速度持续加快。6月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速比上年同期分别提升0.8个、4.4个百分点,两者均为今年以来的最大值。1-6月份,全国餐饮收入增速终于扭转颓势与上年同期持平,限上餐饮收入则将增速优势继续大幅扩大至1.8个百分点,餐饮品牌引领和带动作用更趋明显;并且,餐饮市场还将与整个消费市场发展速度(10.4%)的距离拉大至0.8个百分点,稳增长、促消费作用强劲。

       餐饮业要从满足普遍需求出发,覆盖多层次多样化消费结构,深入推进供给侧结构性改革。在普遍需求驱动下,餐饮市场呈现出新的发展特点,休闲简餐、咖啡小吃等轻餐饮强势崛起,团餐发展迅速,农村市场潜力巨大,整个行业展现新的发展活力,并持续向纵深、精细化方向延展。与此同时,弘扬勤俭节约的传统美德,深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”,并长期坚持形成良好习惯,誓将餐桌上的光盘行动进行到底。



图  2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况 


                                                                                                    来源:根据国家统计局数据整理制作     中国烹饪协会