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集团在珊瑚智造•第五届中国团餐品牌大会喜获殊荣 三产融合发展模式备受关注

发布时间: 2024-07-02 17:28:00 阅读: 139次


612-14日,由中国饭店协会主办的珊瑚智造•第五届中国团餐品牌大会在青岛西海岸新区隆重召开,集团董事长荐世新受邀出席。


大会以“品牌团餐 提质扩容”为主题,汇聚知名专家学者、全国头部团餐企业创始人、地方行业协会代表及餐饮产业链企业家等近400位嘉宾,前瞻团餐趋势,分享行业增长、品牌赋能等热点话题,为推动团餐产业高质量发展提供强劲推力。


大会为期3天,包含闭门理事会、品牌大会、行业权威发布、团餐供应链精品展、品牌生态高端对接&品鉴会、参观考察等环节,影响力辐射团餐全产业链,具有超强的产业聚合力与全国影响力。


中国饭店协会领导和相关专家、团餐企业家代表合影


荐董同中国饭店协会两位会长团餐委理事长合影


作为团餐头部企业,集团在本次大会中也有许多亮眼表现。


一、圆桌会议

大会期间,众多团餐巨头、行业意见领袖、专家学者共聚一堂,围绕行业关注的前瞻话题展开分享研讨。集团董事长荐世新受邀参加了“重塑增长,品牌团餐的‘破’与‘立’”圆桌会议。

荐董结合企业运营实际,重点从三个方面进行分享:


一是坚持经营模式创新。健力源是行业内最早将美食广场模式引入团餐的企业。公司一直不断创新经营模式,丰富服务内涵,拓展服务外延,坚持给客户带去持久的新鲜感,始终让客户看不够、吃不够。


二是构建食材全品类冷链物流。鉴于国内食材供应链落后的现状,健力源2016年起就开始北京布局供应链,并于2020年起在青岛逐步建设生态农场、冷链物流配送中心和中央厨房预制菜工厂,努力实现从源头到餐桌的闭环管理,推动三产融合发展,给广大客户带去更加安全、放心、优质的食材。


三是加大信息化建设。健力源对信息化投入不设上限,坚持以信息化思维引领公司所有管理和服务行为的升级,追求精准管控、个性服务。


荐董表示,“做良心企业,卖放心食品”是健力源的核心价值观,我们会努力践行,贯穿始终。


二、荣誉奖项


大会现场,健力源及旗下谷香源公司被授予“中国饭店协会团餐专业委员会委员单位”证书

同时,大会现场发布了《2024年度品质食堂报告》《2024年度品质食堂精选案例集》等,对团餐企业品牌项目进行深度剖析,提炼和推广行业先进经验,助力行业高质量发展。


集团旗下两家食堂:中国电力科学研究院清河健力源食堂、中国联通总部1号健力源食堂,在经营管理、质量管理、产品管理、环境管理、数智化管理等五个维度表现突出,分别入选《2024年度品质食堂精选案例集》《2024年度品质食堂案例集》。


三、参观考察


614日,近70名参会代表前往集团位于青岛西海岸的生态农场、冷链物流配送中心和中央厨房预制菜工厂参观考察。相关工作人员予以热情接待。

参观考察生态农场


参观考察冷链物流配送中心、中央厨房预制菜工厂


在生态农场,工作人员首先对健力源集团和生态农场进行了简要介绍,随后带领大家考察了生态农场的育苗棚、蔬菜种植大棚。工作人员详细介绍了农场所使用的全自动播种机、全自动喷淋设施等现代化农业设施,并精心准备了农场现有的新鲜果蔬,邀请参观人员品鉴。

工作人员讲解育苗棚内的现代化农业设施参观人员纷纷在蔬菜种植大棚内拍照


参观人员对生态农场的育苗和各种果蔬表现出浓厚兴趣,对生态农场绿色、智能化的种植模式给予高度肯定。在品鉴过程中,大家一致认为农场的果蔬口感佳、品相好,有小时候的味道。一些参观人员还现场沟通起未来的采购合作事宜。

参观人员现场品鉴果蔬

随后,参观人员一行前往健力源冷链物流配送中心和中央厨房预制菜工厂。工作人员首先对项目的整体情况及相关建设指标进行了介绍,紧接着带领大家进入物流大仓内部穿行参观,讲解了健力源供应链业务的情况及相关执行标准等,最后为大家介绍了中央厨房预制菜工厂的建设进度及意义。

工作人员介绍项目整体情况工作人员讲解仓库内智慧大屏大屏显示实时采购定单、园区库区实时监控、车辆GPS监控等信息



工作人员介绍健力源的食材检测工作

参观物流大仓食材出货区

参观物流大仓内部


从生态农场,到冷链物流配送中心,再到中央厨房预制菜工厂,一路走来,集团在供应链上游的布局,以及各项目展现出标准化、品质化、智能化的管理给参观人员留下了深刻印象。大家对集团推进三产融合,实现从源头到餐桌的闭环管理,打造全产业生态链的发展模式给予高度认同。


作为中国团餐领军企业,未来,集团将继续加大在信息化和供应链方面的布局,坚持科技赋能,积极构建食材全品类冷链物流,全力推进三产融合发展模式,不断提升企业核心竞争力,确保在新经济周期下保持强大韧性与活力,书写新时代的优异答卷,为推动中国团餐高质量发展贡献力量!