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餐饮行业领军代表和典范强劲增长

发布时间: 2018-05-30 08:52:00 阅读: 1393次


2018年(第十二届)中国餐饮产业发展大会活动现场

中国烹饪协会会长姜俊贤作主旨演讲

2017年度中国餐饮百强企业合影

       5月29日上午,在一年一度的中国餐饮产业大会上,中国烹饪协会公布了最新的“2017年度中国餐饮业的百强企业名单”和“2017年度中国餐饮业五百强门店榜单”,并发布了《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》,揭示了在餐饮业总体保持稳中较快发展形势下,2017年餐饮百强企业和五百强门店以提高发展质量和效益为中心,转型发展进一步向纵深延伸,充分发挥行业典范和标杆的作用。
      中国烹饪协会会长姜俊贤在2017年度中国餐饮百强企业和500强门店分析报告分享到目前餐饮业总体保持稳中有进的发展,业态品牌多样化竞争升级,区域覆盖范围更加广泛,成本管控效果显著。在激烈的市场竞争当中,为加强竞争力,更好地满足消费需求,餐饮百强企业应更加注重提高产品和服务质量,创新,以质取胜,才是健康和可持续发展的保障。

      今年正值改革开放四十年之际, 2018年(第十二届)中国餐饮产业发展大会如期举行,“中国餐饮百强企业”迎来第18个年头,“中国餐饮五百强门店”也已进入第4年,中国餐饮品牌企业的影响力和权威性不断增强,影响范围不断扩大,更是带动了各地方行业协会在本地区范围内相继开展百强评选工作,带动了越来越多的餐饮企业参与到一年一度的行业盛事中来。
      国家统计局发布的数据显示,今年1-4月餐饮市场持续了稳定回暖的趋势,全国餐饮收入实现了12736亿元,同比增长了10.1%,大中型餐饮企业表现仍然突破,限额以上的餐饮企业收入实现了2889亿元,同比增长7.7%,比上年同期提高了0.2个百分点。
      在新的形式下,餐饮行业先锋即百强企业要不断地总结改革开放40年来取得的宝贵经验,推广可复制的现代餐饮管理模式,针对不平衡和不充分的短板进行精准的修复,抓住质量第一、效益优先的核心命题,引领全行业向“十三五”末中国餐饮总收入突破5万亿的目标奋力拼刺。

本文来源:中国烹饪协会