6月7日，北京大区携手联合利华成功举办了以“精进厨艺·共飨美味”为主题的菜品培训暨生鲜试吃交流会。此次活动旨在通过专业培训与交流，提升餐厅服务品质，满足消费者日益多样化的饮食需求。北京大区各项目厨师长、项目经理纷纷踊跃报名，参与人数超300人。

当天上午，培训会正式拉开帷幕首先进行的是菜品制作讲解。特邀讲师针对当前餐饮市场趋势和消费者偏好详细讲解了食材特性、火候控制、调味原理等关键要点。培训现场学习氛围浓厚，厨师们认真记录关键知识点，积极互动交流，展现出极高的学习热情。理论教学环节结束后，大家深入后厨，将理论知识转化为具体的烹饪实践。

菜品培训交流会现场

随后，生鲜试吃交流会环节展开本次试吃产品种类丰富，涵盖蛋糕甜品、烤串、小龙虾、养生烤梨等多个品类。这些生鲜产品均由跟公司长期合作的优质供应商提供，保障安全与品质。

在试吃环节，大家围绕食材口感的细腻程度、风味层次的丰富性，以及适用的烹饪方式等维度各抒已见，从专业敏锐的视角展开交流，热烈讨论。这些基于亲身体验形成的多元观点，有利于北京大区后续优化生鲜产品采购策略、推进新菜品研发进程。此外，活动现场还设置了调味品体验专区，陈列多种调料供领取，可帮助大家深入了解不同调料的特点，为日常烹饪和菜品研发拓宽思路。

大家在试吃品鉴环节充分交流

本次菜品培训交流会为员工搭建起了学习交流的平台，是实现员工个人技能提升与公司业务发展的双向赋能尝试。展望未来，北京大区将持续秉持匠心精神，进一步拓展菜品培训活动的深度与广度，不断提升餐饮服务品质，争取在激烈的市场竞争中赢得更广阔的发展空间。