11月18日至21日，在管理中心组织下，山东大区部分职能与营运管理者赴深圳、汕头、潮州等地，开展了一场意义非凡的探粤美食之旅。

作为集团最早成立的大区，山东大区拥有资深管理团队与长期合作的客户群体。但在消费需求升级的当下，如何跳出局限、摆脱守旧思维，以服务创新让客户持续保持新鲜感，至关重要。11月14日，在山东、上海、南部三个大区的季度例会上，盖总明确提出，山东大区管理者需多“走出去”拓展眼界，将外地特色美食“学回来、做出来”，为客户打造差异化用餐体验——此次探粤之旅由此启动。

活动全程得到南部大区鼎力支持，从前期沟通到活动策划，从地点选择到过程保障均精心安排。南部大区总经理吕海红，市场副总经理尹子元，区域经理曾立华、李冠龙也参与了活动，与山东大区团队深入交流，为此次学习提供了很大助力。

三天行程中，大家摒弃“走马观花”，深入当地烟火气最浓的美食街与特色小馆，品鉴广式糖水、潮式粉粿、湛江猪脚姜、肠粉等特色美食。这些美食在食材选择、制作方法、口感呈现及盛器搭配上，与山东菜品差异显著，让大家直观感受到地域美食的独特魅力。活动过程中，大家不止是“食客”，更是“学习者”——他们主动与当地餐饮从业者面对面交流，倾听美食背后的起源故事、学习制作工艺，收获颇丰。

大家纷纷表示不虚此行：不仅开拓了眼界，品尝了当地美食，更深刻意识到菜品创新的无限可能——中华美食文化的丰富性，为餐厅创新提供了充足素材，而创新的核心在于“想做”与“用心”。

返程后，大家迅速行动：结合餐厅供餐实际与客户口味，试做试吃部分广式美食并在微信群分享。部分餐厅更推出了“岭南风味美食周”“潮汕美食文化周”“潮汕美食品鉴会”等主题活动，给客户带去惊喜，收获良好的市场反馈。

各餐厅试做的广式美食

餐厅推出“潮汕美食文化周”

跨“粤”山海，“粤”味寻源。此次探粤美食之旅，是一次成功的“向外取经”，更是一次深刻的“向内自省”。它提醒我们：一成不变的服务不可能赢得客户认可，唯有持续创新、博采众长，才能让客户满怀期待。未来，希望所有营运管理者保持学习劲头与创新激情，将更多地域美食带给客户，让餐厅的服务更加鲜活，让健力源品牌在创新中稳步前行。