如今，线上点外卖已成为餐饮消费的普遍方式。为常态化规范网络餐饮市场秩序、筑牢食品安全防线，切实守护消费者“舌尖上的安全”，市场监管部门出台全新管控标准。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第123号令）已于6月1日正式落地施行，进一步细化了网络餐饮食品安全监管要求。为帮助广大消费者精准了解新规、安心点餐，现将核心要点提示如下。

一、查商户证照，避开“幽灵外卖”

根据新规要求，所有上线外卖平台的餐饮商家，必须拥有实体经营门店，且办理了合法有效的食品经营许可证，商家实际经营地址，必须和资质证书上标注的地址完全一致。

某外卖平台显示的商家地址

点餐时，可在外卖平台查看商家的证照公示信息。如果发现取餐的实际地址与平台公示的资质经营地址不符，一定要谨慎下单，规避无实体门店、资质不全的“幽灵外卖”带来的食品安全风险。

二、核店铺名称，辨别虚假门店

新规明确规定，外卖平台上的店铺名称，必须和商家线下实体门店的招牌名称保持统一，不允许线上线下名称不一致、虚假挂牌经营。

某外卖平台的商家资质信息公示

点餐时，可重点查看商家主页上传的实体门面照片，仔细核对线上店名和线下招牌名称是否一致。若发现名称不符，建议谨慎点餐，同时可向外卖平台发起投诉，或向市场监管部门举报。

三、看后厨标识，优选放心商户

按照新规要求，接入“互联网+明厨亮灶”系统的外卖商家，必须在店铺主页显眼位置，标注专属的“明厨亮灶”标识及链接，主动公开后厨制作环境。

某外卖平台“明厨亮灶”商家示例

点餐时可留意这一标识，优先选择带有“明厨亮灶”标识的商户。点击对应链接就能实时查看后厨操作画面，看得见的卫生，吃得更放心。

四、验餐品封口，拒收问题餐食

新规强制要求，外卖商家出品的所有餐食，必须做好密封封口处理，且封口设计需做到一次性使用、开启后无法复原，杜绝餐食在配送途中被污染、被调换。

收到外卖后，应第一时间检查餐食封口状态。如果发现封口破损、异常开启、存在二次封装痕迹等情况，可直接拒收餐食，保障自身饮食安全。

食品安全无小事。掌握点餐查验要点，可有效规避外卖食品安全隐患。祝愿每一位消费者都能吃得安全、吃得舒心，尽享美味餐食。

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