6月，潍坊区域各餐厅精心推出“走‘晋’美食，晋味留香”山西特色美食节，以地道的三晋风味、贴心周到的服务，为全体顾客带去一场沉浸式的地域美食体验，收获客户领导的高度认可与全体就餐顾客的一致好评。

为办好本次特色美食主题活动，各餐厅提前谋划布局，与客户方共同敲定美食节活动方案、菜品品类与现场布置思路，做了精细筹备。餐厅甄选山西经典地标美食，组织后厨厨师专项研习晋菜烹饪技法，围绕特色面食、风味热菜、经典小吃等搭建完整菜品矩阵；同时优化餐厅现场布置，融入山西民俗元素打造特色美食展区，营造浓郁三晋饮食氛围，让顾客足不出餐厅就能品尝正宗山西风味。

反复打磨研究面食制作技巧

本次美食节菜品品类丰富，荤素合理搭配，冷热餐食兼顾，既凸显山西本土饮食特色，又贴合广大顾客就餐需求，精准适配不同人员的饮食偏好。现场汇集多款招牌晋味美食：刀削面劲道爽滑，莜面鱼鱼软糯细润，剔尖鲜香入味，莜面凉粉清爽解腻，山西肉夹馍外酥里嫩，油泼面浓郁醇厚……每一款餐品均严格遵循传统工艺制作，最大程度还原地道三晋风味。此外，后厨师傅现场展示手工抻面、削面等非遗手工技艺，行云流水的操作引得就餐顾客驻足观赏，现场烟火气十足。

山西特色美食剔尖

美食节上的莜面凉粉

活动现场热闹非凡，顾客们纷纷称赞菜品地道、活动暖心，并拍照发朋友圈。客户方领导也对本次美食节的活动效果表示满意，充分肯定了餐厅的餐品品质及服务水平。

顾客排队选购特色美食

此次山西特色美食节，是潍坊区域各餐厅创新运营的一次成功实践。未来，希望各餐厅始终立足顾客就餐需求，常态化开展地域特色美食主题活动，不断打磨菜品、优化服务，以匠心美食、暖心保障，持续提升餐饮服务品质，为广大顾客带去更有温度、更有滋味的就餐体验。