10月18日上午，为进一步提升餐厅管理人员在安全生产和采购管理方面的专业能力，重庆大区人力资源部精心组织“管理人员安全与采购知识专场培训”。考虑到跨区域参训需求，培训创新采用线上直播形式，成功实现武汉、重庆两地同步联线，确保大区所有餐厅的相关管理人员均能参与学习。

本次培训精准聚焦营运核心需求由大区安全管理部与采购管理部两大核心部门共同授课，围绕“安全生产体系化建设”与“餐厅采购全流程规范化管理”两大主题，为参训人员提供系统性、实用性兼具的管理工具与方法，切实解决日常管理中的实际问题。

在安全培训中，各餐厅管理人员深入学习了安全理念的落实路径，掌握了如何实施安全审查、制定行动计划以及各工作场景中的安全隐患分析等内容通过学习，参训人员深刻认识到“小疏忽可能引发大风险”，进一步增强了安全责任意识。

采购培训部分则涵盖了供应商寻源与名录使用、餐具采购周期与计划制定、采购系统功能升级、收货验收规范（包括人员分工、索证索票要求及不合格品处理流程）以及物料价格管控原则与反馈机制等内容。通过讲师对实际案例的剖析，帮助参训人员更直观理解知识点，有效提升了大家的采购全流程规范操作意识和成本控制能力。

此次培训采用“理论+案例”相结合的教学模式，让管理人员对采购成本管控、供应商风险识别以及安全隐患防控等关键环节有了更清晰、更深刻的认知。后续，重庆大区将持续跟进培训效果，定期组织复盘交流，推动培训所学转化为实际管理效能，提升餐厅运营效果，为推动集团高质量发展贡献力量。