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筑牢食安防线护航秋冬餐饮

为切实保障秋冬季节餐饮服务食品安全，有效防范季节性食源性疾病风险，北京市市场监管局整理并发布了一份秋冬餐饮食安防控指南。该指南针对食材采购、食材储存、食物加工及高风险食品管理等关键环节均提出了明确、实用的防控建议。现全文转载于此，请各部门、各餐厅认真学习，结合公司食安管控标准，参照执行，切实筑牢食品安全防线。

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十月秋风爽团建正当时——记中科院海洋学院项目团建活动

金秋十月，天朗气清，在这满载收获的季节，为进一步增强团队凝聚力，山东大区中科院海洋学院项目精心策划了一场集运动竞技与情感交流于一体的团队建设活动。餐厅、安保、工程、保洁等部门人员共同参与，在互动中打破部门壁垒，促进跨岗位沟通。

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金秋焕新集团多家新餐厅开业

金秋十月，丹桂溢香，国庆假期的热闹氛围尚未褪去，集团市场便迎来新一轮蓬勃生机——北京、沈阳、上海等大区多家新餐厅相继开业。这不仅是集团业务版图拓展迈出的重要一步，更是品牌实力与市场认可度的生动体现。

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规范管理流程助力合规运营——重庆大区各区域同时开展管理人员安全与采购专场培训

10月18日上午，为进一步提升餐厅管理人员在安全生产和采购管理方面的专业能力，重庆大区人力资源部精心组织“管理人员安全与采购知识专场培训”。考虑到跨区域参训需求，培训创新采用线上直播形式，成功实现武汉、重庆两地同步联线，确保大区所有餐厅的相关管理人员均能参与学习。

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以学促干为高质量发展注入“管理动能”——2025年山东大区、上海大区管理人员培训顺利开展

10月18日至19日，以“赋能·共进”为主题的管理干部培训在集团青岛供应链基地培训中心顺利举办。来自山东大区、上海大区的73名餐厅管理人员齐聚一堂。本次学员梯队结构多元，既有人职十余年的资深经理，也有充满活力的新任管理者，均为一线项目管理的中坚力量。

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学案例明法规筑牢食品安全防线——北京大区开展餐厅经理专项培训

为强化食品安全管理，提升一线管理人员的专业能力，北京大区人力资源部近日组织开展了餐厅经理专项培训。本次培训在农大园区报告厅举行，来自运营一线的93名骨干经理参加，共同围绕食品安全相关内容展开学习与交流。

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悦享丰收喜悦欢聚幸福“食”光——中车餐厅举办丰收美食节

金秋十月，硕果盈枝。10月9日，节后首个工作日，青岛4区中车餐厅成功举办了一场以“‘中’情传承 ‘车’载丰收”为主题的美食节活动。本次活动以中车文化为内核，巧妙融入“轨道”等企业元素，结合金秋时节的丰收意象，寓意中车人在轨道交通领域的深耕与收获。餐厅也以此次美食节为契机，展示了改造升级后的舒适环境，为广大顾客带去更加舒适愉悦的用餐体验。

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用行动筑牢餐厅生产安全防线——北京大区安全管理部开展联合安全检查工作

安全生产无小事，防微杜渐是守护生命与责任的关键。近日，北京大区安全管理部秉持“主动防范化解各类安全风险”原则，组织安全部门人员开展交叉式联合安全检查，深入大区内各餐厅生产一线，以细致排查与专项培训相结合，切实保障员工安全与餐厅稳健运营。

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