近年来，从色彩绚烂的水晶球汤圆，到造型憨萌的熊猫、奶龙、甚至春晚机器人，一批打破传统、造型“抽象”的创意汤圆在年轻消费群体中迅速走红。撕掉传统民俗标签，这些“敢跨界”的汤圆，究竟能不能吃？是否安全？本期科普带大家一探究竟。

一、造型出圈，场景延伸

当前市面上的创意汤圆，不仅在造型上大胆突破，原料和口味也持续创新。外皮不再局限于糯米，藕粉、木薯淀粉等新材料带来Q弹口感；内馅加入奶黄、水果、咖啡等元素，甚至出现“火鸡面+香菜+油泼辣子”的怪味组合，引发年轻人尝鲜热潮。

与此同时，不少品牌还通过“冷热双吃”“甜品搭子”等新概念，将汤圆从节令食品延伸至日常休闲甜品，并与热门IP联名，拉近与年轻消费者的距离。

二、创意跨界，安全在线

专家指出，汤圆安全与否，关键看是否由正规厂家生产、符合国家标准。针对“添加硼砂”的疑虑，专家解释，硼砂属国家禁用于食品的工业原料，正规企业不敢也不会冒险，而木薯粉、藕粉本身就能实现Q弹效果。

至于“非法染色”，按《食品安全国家标准 预包装食品食品标签通则》（GB 7718-2025）规定，所有着色剂须在配料表中标注。目前市售正规品牌产品所用色素均符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），且许多鲜艳颜色来自紫薯、蝶豆花等天然食材。

另外，近五年监管抽检显示，绝大多数汤圆及元宵产品合格，食品安全有保障。

三、选购存食，科学有方

1.选购

优先从具备良好冻藏设备的正规超市购买，选择知名品牌；注意包装完整、无破损漏气，汤圆形态完整、无冰碴、裂纹或明显粘连。

2.食用

警惕久煮不破、口感异常筋道的产品；易过敏人群需仔细查看配料表中的过敏原信息；控制摄入量，适量搭配蔬菜或富含蛋白质的食物；糖尿病患者、消化功能弱者等特殊人群应少吃。

3.储存

选购生产日期较近的产品，一次不宜多买；未食用完的汤圆密封冷冻，避免与有强烈气味的食品混放。

文章综合整理自中国消费者报

图片来源：授权图库